Schweinefilet im Blätterteig Rezept durch Bodo82
Hier ist es Schweinefilet im Blätterteig Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Bodo82 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schweinefilet im Blätterteig Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 gr. | Schweinefilet |
| 1 Lage | Blätterteig Lidl - Kühlfach |
| 1 Stange | Lauch |
| 4 | Möhren |
| 1 | Knobizehe |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Päckchen | Rahmsauce |
| 200 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Schweinefilet im Blätterteig Rezept
- Schweinefilet in 3 Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten; anschließend auskühlen lassen. Lauch in Ringe, Möhren in Streifen und Knobi in Würfel schneiden und in Butter andünsten; anschließend auskühlen lassen. Den Blätterteig ausbreiten und mittig 3 Filets daraufsetzen. Gemüse drüber und den Blätterteig umklappen.
- - Der Teig haftet besser, wenn man die Ränder vorher mit Wasser einstreicht! - Jeweils ein Packet hiervon ausschneiden und mit Ei bestreichen. Im Vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze) bei 200°C 25 Minuten backen.
- Für die Sauce:2 EL Tomatenmark in einem Topf erhitzen; mit 200 ml Wasser aufgießen und ein Päckchen Rahmsauce unterrühren.
- Die fertiggebackenen Teigtaschen auf einem Saucenspiegel anrichten.
Schweinefilet im Blätterteig Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 5,6 g |
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