Schwein: Nackensteaks mit Zwiebeln & Zaziki - Rezept von bueffet
Hier ist es Schwein: Nackensteaks mit Zwiebeln & Zaziki - Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwein: Nackensteaks mit Zwiebeln & Zaziki - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Magerquark |
| 500 g | Joghurt 10% Fett |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Kräuteressig |
| 1 kleine | Salatgurke |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 4 Stück | Nackensteaks |
| 500 g | Zwiebeln frisch |
| 1 TL | Kräuterstreuwürze |
| 4 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Schwein: Nackensteaks mit Zwiebeln & Zaziki - Rezept
- Mein Tipp
- Zuerst empfehle ich, das Tsatsiki herzustellen, damit es genügend Zeit bekommt, um durch zu ziehen !
- Dazu Quark, Joghurt, Olivenöl und Essig in einer großen Schüssel vermengen. Knoblauch schälen und dazupressen. Gurke evtl. schälen, dann grob raspeln und hinzugeben.
- Je nach Konsistenz mit etwas Milch cremig rühren, war die Masse schon vorher recht flüssig, dann Gurke in einem Sieb ausdrücken!
- Mit Salz und Pfeffer würzen und durchziehen lassen.Zwiebeln abpellen und in Ringe schneiden. Nackensteaks waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer beschichteten Pfanne 2 Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin dünsten. Immer wieder wenden und zwischendurch mit Streuwürze-Kräuter abschmecken.
- Zwiebelringe 15 Min. dünsten, jedoch langsam, damit sie noch bissfest bleiben.
- Vom Herd nehmen und warm stellen. Zwischenzeitlich nun die Nackensteaks in 2 EL Öl von beiden Seiten schön kross anbraten und ebenfalls warm stellen.
- Nackensteaks mit Zwiebeln auf Tellern anrichten und sofort mit Tsatsiki servieren.
- Dazu Bauguette reichen.
Schwein: Nackensteaks mit Zwiebeln & Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 8,3 g |
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