Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| übriges | Fleisch vom Eisbein |
| übriges | Sauerkraut vom Eisbein |
| übrige | Brühe vom Eisbein-Kochen |
| 1 kleine | Möhre |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 kleine | Petersilienwurzel |
| 1 Stückchen | von der Sellerie-Knolle |
| 1 Stückchen | von der Lauchstange |
| etwas | frische Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept
- Vorbereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch in Scheiben schneiden und zur Seite legen.
- Die Gemüse (ohne die Lauchscheibchen) mit Kartoffeln in sehr wenig Wasser (oder im Dämpf-Einsatz, wie bei mir auf den Fotos) 10 Minuten sanft köcheln lassen, Lauch oben draufgeben und weitere 10 Minuten fertiggaren.
- Die Eisbeinbrühe mit dem Fleisch und dem Sauerkraut bis zum Siedepunkt erhitzen, die Gemüse dazuschütten, vorsichtig umrühren und den Eintopf mit geschlossenem Deckel noch etwas durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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