Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept von Ganz und Gar
Folgendes ist Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 4 Stiele | Thymian frisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss (frisch gerieben) | |
| 800 g | Kartoffeln ungeschält frisch (mehlig kochend) |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 5 g | Butter |
Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept
- Rosmarin und Thymian waschen, abzupfen und klein hacken. Dann zusammen mit der Sahne kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Beiseite stellen und 20 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
- Eine große Gratinform erst mit dem abgezogenen Knoblauch, dann mit Butter ausstreichen. Die Kartoffelscheiben flach und gleichmäßig in die Form schichten und die Sahne darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: 3, Umluft: 20 Minuten bei 180 °C) in 25 Minuten goldbraun backen. Tipp: Wenn die obere Schicht anfängt, zu dunkel zu werden, einfach mit Alufolie abdecken und weiter backen.
Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1306 (312) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 32,7 g |
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