Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept von MausVoh

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    Hier ist es Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept


    Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Teig:
    120 g Butter
    120 g Zucker
    1 Vanillinzucker
    3 Eier
    100 g Mehl
    1 TL Backpulver
    Belag:
    300 g Quark
    100 g Puderzucker
    2 Eier ( getrennt )
    1 Vanille Puddingpulver
    200 g rote Johannisbeeren geputzt
    Streusel:
    150 g Mehl
    80 g Zucker
    1 Vanillinzucker
    100 g Butter
    Servieren:
    Puderzucker zum Bestreuen


    Vorbereitung für Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept


    1. Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben, mit den Händen zu Streuseln verarbeiten/formen und kalt stellen.
    2. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform ( 26 cm Durchmesser ) geben und glatt streichen.
    3. Die Eier trennen. Quark, Puderzucker, Eigelb und Vanille Puddingpulver miteinander vermischen/verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Johannisbeeren unterheben.
    4. Den Belag auf den Teig geben und glatt verstreichen. Anschließend die Streusel darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Backen. Sollten die Streusel dabei zu schnell braun werden, dann den Kuchen mit Aluminiumfolie abdecken.
    5. Den Johannisbeeren Kuchen ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen, aufschneiden und servieren.



    Johannisbeeren Kuchen mit Streusel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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