Hefeteig Grundrezept - Rezept durch SantaCruz
Hier ist es Hefeteig Grundrezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hefeteig Grundrezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 30 g | Hefe |
| 250 ml | Magermilch lauwarm |
| 8 EL | Rapsöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL (gestrichen) | Zucker |
ZUBEREITUNG Hefeteig Grundrezept - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker auf den Rand streuen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe zerbröckeln, mit einem TL Zucker verrühren und hinein geben. Mit der Hälfte der Milch übergießen und mit etwas Mehl bedecken. Diesen Vorteig zugedeckt warm stellen und 20 - 30 Minuten gehen lassen.
- Dann den Hefevorteig mit dem Mehl, restlicher Milch, Öl und Salz kräftig durch arbeiten, so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft und sich von der Schüssel löst. Je nach Verwendungszweck noch einmal gehen lassen oder sofort verarbeiten.
Hefeteig Grundrezept - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2009 (480) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 53,9 g |
| Fett | 26,0 g |
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