Hamburger Brötchen - Rezept durch cloe
Folgendes ist Hamburger Brötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cloe geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hamburger Brötchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Mehl, Typ 405 |
| 240 ml | lauwarme Milch |
| 60 g | weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 2 EL | Zucker |
Vorbereitung für Hamburger Brötchen - Rezept
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hinein drücken. Die Hefe in die Mulde bröseln, den Zucker dazu geben. Mit etwas Milch zu einem Vorteig rühren und mit etwas Mehl bestreut 15 Minuten gehen lassen.Mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und gut kneten.1 Std. gehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten und in 12 gleiche Stücke teilen. Zu Kugeln formen und etwas flach drücken, sodass die Teiglinge etwa 1cm hoch sind. Abgedeckt nochmal 45 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 175°C 15 Min. backen.Wwenn man Brötchen für Hot dogs braucht, formt man längliche Brötchen
Hamburger Brötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Fett | - |
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