Gefüllte Paprikaschoten - Rezept Durch Ming

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    Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ming geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 grüne Paprikaschoten
    5 große frische Bratwürstchen
    2 EL Olivenöl
    500 ml Gemüsebrühe
    dunkler Soßenbinder
    evtl. Paprikapulver
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    1. Paprikaschoten säubern, Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden, innen ausspülen, so dass wirklich alle Kerne mehr zu finden sind.
    2. Bratwurstbrät aus dem Darm drücken und auf die 4 Paprikaschoten verteilen. Meist ist das Brät schon würzig genug, ansonsten kann mit Paprikapulver, Chili oder Cayennepfeffer nachgewürzt werden. Man kann natürlich auch eine Farce selber herstellen, der Einfachheit halber wählen wir aber auch gerne das fertige Brät !
    3. Öl in einem größeren Topf erhitzen und Paprikaschoten hineinsetzen. Etwas anbraten lassen, aber aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden. Brühe hinzugießen und kurz aufkochen lassen.Bei mitllerer Hitze etwa 20 Minuten garen lassen.
    4. Danach Schoten aus der Brühe nehmen, gut abtropfen lassen. Für die Soße die Brühe mit dunklem Soßenbinder binden. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schoten mit der Soße und z.B. Kartoffelpüree oder Reis servieren.



    Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 410 (98)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 10,8 g


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