Bunter Kartoffelsalat - Rezept Durch mira

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    Hier ist es Bunter Kartoffelsalat - Rezept. Dieses Rezept von mira geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Kartoffelsalat - Rezept


    Bunter Kartoffelsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Kartoffeln
    Salz
    1 Bund Radieschen
    4 mittelgross Tomaten
    1 klein Zwiebel fein gewürfelt
    140 ml Gemüsebrühe
    4 EL Essig
    Pfeffer
    1 EL Rapsöl
    2 EL Schnittlauch tiefgefroren
    3 TL Sonnenblumenkerne
    100 g Feldsalat (Rapunzel)


    Vorbereitung für Bunter Kartoffelsalat - Rezept


    1. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
    2. Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, zur Seite stellen.
    3. Aus Brühe, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über die Kartoffeln geben.
    4. Tomaten und Radieschen waschen und würfeln und mit den Zwiebelwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen.
    5. Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
    6. Schnittlauch, Sonnenblumenkerne und Feldsalat kurz vor dem servieren unter die Kartoffeln heben.



    Bunter Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 242 (58)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 6,8 g
    Fett 2,4 g


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