Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 4 EL | geschrotete Leinsamen |
| 4 Stk. | säuerliche Äpfel |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse oder Mandeln |
| 125 g | Buchweizenmehl |
| 240 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 EL | Apfelkuchengewürz oder Zimt |
| 1 Msp | Vanillepulver |
| 2 TL | Weinsteinbackpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 11 EL | Ahornsirup |
| 140 g | Milch oder Pflanzenmilch |
| 80 g | Kokosöl, zerlassen |
| 30 g | Rosinen |
| 20 g | Buchweizenkörner |
Vorbereitung für Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept
- Zuerst die Leinsamen mit 4 EL Wasser verrühren und mindestens 5, besser 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln oder fein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Rosinen und der Hälfte des Apfelkuchengewürzes mischen.
- Für den Teig Mehl, gemahlene Nüsse, Buchweizenmehl, Apfelkuchengewürz, Kokosöl, Ahornsirup, Salz, Vanillepulver, Backpulver, Milch und die gequollenen Leinsamen in der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte eher fest sein, so ein Zwischending aus Mürbteig und Rührteig. Ggf. noch 2 EL Milch dazugeben. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.
- 2/3 des Teigs in der Kuchenform verstreichen. Die Apfel-Rosinen-Mischung daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Buchweizen darüberstreuen. Wer möchte kann noch 2 EL Kokosblütenzucker darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft (oder 190 Grad Ober- /Unterhitze) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
- Man kann auch 2 Eier und Butter statt Leinsamen und Kokosöl verwenden. Statt Leinsamen kann man auch Chiasamen verwenden. Dazu braucht man aber auf je 1 EL Chiasamen 3 EL Wasser, da diese stärker quellen.Wenn man nur einen kleinen Kuchen backen möchte, kann man die Zutaten halbieren und eine 20 cm Springform verwenden. Die Backzeit beträgt dann ca. 35 Minuten. Schmeckt auch warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis als Dessert.
Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1310 (313) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 73,0 g |
| Fett | 0,3 g |
Das war Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept Gesendet von Sri_Devi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Buchweizen-Apfel-Kuchen - Rezept Gesendet von Sri_Devi mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/09/buchweizen-apfel-kuchen-rezept-gesendet.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.