Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept durch Andy160762
Folgendes ist Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy160762 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1,25 kg | Kartoffeln festkochend geschält |
| 100 gr. | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 200 Milliliter | Milch 3,5% |
| 400 gr. | Schinkenspeck |
| 8 mittelgross | Zwiebeln |
| 1 Liter | Buttermilch |
| Muskat |
Vorbereitung für Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept
- Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser garkochen.In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.Den Bauchspeck in längliche Stücke schneiden und wie die Zwiebeln in 50 gramm Butter anbraten.
- Die Kartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Die Milch 3,5% da zu und weiterstampfen. Dann die Butter 50 gr. hinzu. Weiter stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Auf einen tiefen Teller füllen, mit den Zwiebeln und dem Bauchspeck beschichten.Alles mit kalter Buttermilch übergießen..Guten Apetit....
Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 3,1 g |
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