Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept Gesendet von Kochfrosch

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    Hier ist es Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfrosch geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept


    Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1,5 Vanilleschoten
    70 g Zucker
    250 g Mehl
    80 g gemahlene Mandeln
    1 Prise Salz
    2 Eigelb
    180 g kalte Butter
    100 g Puderzucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker


    Vorbereitung für Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept


    1. Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen - mit dem Zucker vermischen.
    2. Mehl auf die Arbeitsplatte häufen, eine Mulde formen. In diese Mulde den gemischten Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Salz und Eigelbe sowie die Butter in Flocken geben. Mit kalt abgespülten Händen sehr zügig zu einem Teig verkneten und diesen in Folie wickeln. Mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
    3. Aus dem Teig kleine Kipferl formen (also Halbmonde) und diese auf Backpapier bei 170° (Umluft) ca 10 min. backen.
    4. Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die leicht abgekühlten (aber noch warmen) Kipferl darin wälzen. Man kann auch reinen Vanillezucker nehmen.



    Weihnachtsplätzchen - Vanillekipferl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1528 (365)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 82,9 g
    Fett 0,6 g


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