Smiley-Plätzchen - Rezept von Mandellady
Hier ist es Smiley-Plätzchen - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Smiley-Plätzchen - Rezept
Zutaten für 30 Personen
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Butterschmalz |
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Arrak |
| 125 g | Zucker |
| 425 g | Mehl |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Für Verzierung: | |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
| Smarties | |
| Bunte Streusel |
ZUBEREITUNG Smiley-Plätzchen - Rezept
- Butter, Butterschmalz, Eigelb, Arrak, Zucker und Mehl verkneten, den Teig 1-2 Stunden kühl stellen.
- Dann auf Mehl 5-7 mm dick ausrollen und Taler ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Backofen ca. 13 Minuten (Unter-/Oberhitze: 175 Grad, Umluft: 155 Grad) hellgelb backen, dann auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Taler damit bestreichen.
- Das ungeschlagene Eiweiß und den Puderzucker mit den Quilen des Handrührers auf höchster Stufe schlagen, bis die Maasse weiß und sehr cremig ist. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Taler Gesichter aufspritzen. Mit Smarties und bunten Streuseln Gesicht und Haare verzieren.
Smiley-Plätzchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1930 (461) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 62,4 g |
| Fett | 20,5 g |
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