Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Schlehen tiefgefroren |
| 1,5 Stk. | Apfel Elstar |
| oder : | |
| 1,5 Stk. | Gellerts Birne |
| 1 Stk. | Sternanis |
| 2,5 Stk. | Gelierzucker 2:1 |
| 1 Stk. | Zimtstange |
ZUBEREITUNG Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept
- Frisch vom Waldrand !
- Pflücken, waschen, einfrieren und zwar schon Mitte September, die Beeren sind reif benötigen nur noch Frost.Den wir ja in der Truhe auch haben.Hier sollte man dann 2-3 Tage einfrieren.
- Wir versuchen es nun einfach mal, die Frucht alleine ist ja sehr bitter.Wenn man jedoch mindestens 1,5 - 2 mal so viel süßes Obst dazu packt,kann man durch aus gute Erfolge verbuchen.
- Das Obst kann auch ruhig mal eine Südfrucht sein.
- Die Schlehen etwas mit dem Kartoffelstampfer andrücken, einzuckern und gut 1 Tag stehen lassen.
- Nun das andere Obst schlälen, in Stück schneiden, zugeben, alles aufkochen.
- Man muss halt wenn alles gut aufgekocht ist, das Mus durch ein Küchensieb streichen.Klar bedeutet dies einen gewissen Aufwand, doch der Geschmack macht das wieder wett.
- Gläser frisch ausgespült vorrichten, Saft heiß in die Gläser füllen, zuschrauben auf den Kopf drehen für 5-10 Min. dann drehen.1 Jahr haltbar.
Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 1,0 g |
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