Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept Eingereicht von Lady-Foxy

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    Folgendes ist Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept


    Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Spiral-Nudeln
    1 Zucchini - je nachdem wie groß die sind
    1 Zwiebel rot
    250 g Mini Romatomaten
    1 Soloknoblauch
    8 Stiele Basilikum
    125 ml Miracel Whip balance
    3 EL Balsamico Bianco
    1 TL Bautzener Senf mittelscharf
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    1 Prise Zucker


    ZUBEREITUNG Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept


    1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben
    2. Zucchini waschen, trocknen und dann in lange (ca.5-6cm) dünne Streifen (Juliennes) schneiden.
    3. Zwiebel schälen halbieren und in dünne Streifen schneiden
    4. Mini-Romatonaten waschen und vierteln
    5. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.
    6. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen trennen und in Streifen schneiden
    7. Miracel Whip mit Knoblauch, Balsamico und dem Senf verrühren. Das Ganze über die Nudeln geben und gut mischen. Nun die Zucchinistreifen, Tomatenviertel und Zwiebenstreifen untermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und das Basilikum untermischen



    Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 146 (35)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 5,4 g
    Fett -


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