Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stk. | Kalbsmedaillons a 80 gr. |
| 1 Esslöffel | Senf scharf |
| 5 Zweige | Thymian frisch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Butaris | |
| Saft von einer Orange | |
| Saft einer Zitrone | |
| 1 Prise | Zucker |
| 6 Esslöffel | Olivenöl Orange |
| 500 gr. | Spargel frisch |
| 1 Bd | Rucola,küchenfertig geputzt |
| 1 Esslöffel | Schnittlauchröllchen |
| Himbeersalz | |
| 100 gr. | Cherrytomaten,halbiert |
| 2 Stk. | Radieschen frisch in feine Stifte geschnitten |
ZUBEREITUNG Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept
- Kalbsmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen.Bei milder Hitze in Butaris rundherum anbraten.Mit Senf bestreichen und Thymian zugeben.Medaillons etwas karamellisieren lassen.Alles in Alu-Folieeinpacken und 15 min.neben dem Ofen ziehen lassen.
- Spargel waschen und schälen.Mit einem Spargelschäler längs in hauchdünne Streifen schneiden.
- Aus Orangen-,Zitronensaft,Zucker,Himbeersalz,Pfeffer,Schnittlauch und Olivenöl eine Vinaigrette anrühren.Spargelstreifen zusammen mit den Tomaten damit anmachen.Rucola vorsichtig unterheben und abschmecken.Mit den Medaillons auf Teller anrichten und Radieschenstreifen bestreuen.Mit Baguette servieren.
Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 22,3 g |
Das war Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept von golfvornholz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Roher Spargelsalat mit Kalbsmedaillons - Rezept von golfvornholz mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/08/roher-spargelsalat-mit-kalbsmedaillons.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.