Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept von Finchen2010
Hier ist es Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Suppenhuhn küchenfertig |
| 1 | Möhre geschält und gewürfelt |
| 1 Stück | Sellerie gewürfelt |
| 1 | Lauchstange in Ringe geschnitten |
| etwas | Zitronengras / nach dem Kochen aus der Suppe nehmen |
| 1 cm Stück | Ingwer gerieben |
| 1 | rote Paprika gewürfelt |
| 1 Tasse | Erbsen |
| 25 g | Shi-Take-Pilze 2 Stunden eingeweicht) kleingeschnitten |
| einige | Safranfäden |
| Meersalz,Pfeffer,Kurkuma | |
| 200 g | Parboiled Reis |
Vorbereitung für Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept
- 1 Huhn in Wasser mit Meersalz,Pfeffer,eine Msp.Kurkuma und Suppengrün ( Möhre,Sellerie,Lauch,Zwiebeln) etwas Zitronengras und Ingwerstückchen (daumennagelgroß) ca.1 1/2 Stunden köcheln.Das Huhn in Stücke teilen (Fett,Haut,Knorpel entfernen).Die Brühe durchseihen.
- 200 g Reis in einem Topf mit Wasser und Salz garkochen.2 Rote Paprika gewürfelt1 Tasse Erbsen2 Möhren in Julienne geschnitten25 g getroknete Shi-Take-Pilze ( 2 Stunden eingeweicht ) kleingeschnitten.1 Lauchstange in Ringe geschnitten
- Das Gemüse mit der Hälfte vom Hühnerfleisch und den Safranfäden noch 8-10 Minuten köcheln...eventuell nachwürzen.Den Reis in die Tellermitte geben und mit der Suppe umgiessen
Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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