Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept By Finchen2010

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    Hier ist es Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept


    Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Suppenhuhn küchenfertig
    1 Möhre geschält und gewürfelt
    1 Stück Sellerie gewürfelt
    1 Lauchstange in Ringe geschnitten
    etwas Zitronengras / nach dem Kochen aus der Suppe nehmen
    1 cm Stück Ingwer gerieben
    1 rote Paprika gewürfelt
    1 Tasse Erbsen
    25 g Shi-Take-Pilze 2 Stunden eingeweicht) kleingeschnitten
    einige Safranfäden
    Meersalz,Pfeffer,Kurkuma
    200 g Parboiled Reis


    Vorbereitung für Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept


    1. 1 Huhn in Wasser mit Meersalz,Pfeffer,eine Msp.Kurkuma und Suppengrün ( Möhre,Sellerie,Lauch,Zwiebeln) etwas Zitronengras und Ingwerstückchen (daumennagelgroß) ca.1 1/2 Stunden köcheln.Das Huhn in Stücke teilen (Fett,Haut,Knorpel entfernen).Die Brühe durchseihen.
    2. 200 g Reis in einem Topf mit Wasser und Salz garkochen.2 Rote Paprika gewürfelt1 Tasse Erbsen2 Möhren in Julienne geschnitten25 g getroknete Shi-Take-Pilze ( 2 Stunden eingeweicht ) kleingeschnitten.1 Lauchstange in Ringe geschnitten
    3. Das Gemüse mit der Hälfte vom Hühnerfleisch und den Safranfäden noch 8-10 Minuten köcheln...eventuell nachwürzen.Den Reis in die Tellermitte geben und mit der Suppe umgiessen



    Hühnersuppe asiatisch angehaucht - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 7,5 g
    Fett 0,1 g


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