gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept geschrieben von chefinmaria
Folgendes ist gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Äpfel |
| 200 Gramm | Knödelbrot |
| 20 Gramm | Butter |
| 4 Stück | Eier |
| 2 cl | Rum |
| 100 Gramm | Zucker |
| Öl | |
| Staubzucker |
Vorbereitung für gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept
- Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Würfel schneiden.
- Das Knödelbrot mit der Butter goldbraun rösten. Die Apfelwürfel zum Knödelbrot hinzufügen und gut durchmischen.
- Die Eier, Rum und Zucker in einer Schüssel gut verschlagen, zur Knödelmasse geben und gut durchmischen. Das ganze mindestens 15 Minuten rasten lassen.
- Die Hände in Mehl tauchen und aus dem Gemisch ca 50g schwere Knödel formen (ist etwas mühevoll) und im heißen Fett goldgelb ausbaclken.
- Für das Apfelmus: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, klein schneiden und in wenig Zuckerwassergemisch mit ganzen Nelken und Zimtstange weich dünsten. Danach Gewürze entfernen, Äpfel pürieren, kalt stellen.
- Die heißen Apfelknödel mit Staubzucker bestreuen und mit dem Mus servieren.
gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 39,8 g |
| Fett | 3,2 g |
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