gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept Eingereicht von chefinmaria

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    Folgendes ist gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept


    gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Äpfel
    200 Gramm Knödelbrot
    20 Gramm Butter
    4 Stück Eier
    2 cl Rum
    100 Gramm Zucker
    Öl
    Staubzucker


    Vorbereitung für gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept


    1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Würfel schneiden.
    2. Das Knödelbrot mit der Butter goldbraun rösten. Die Apfelwürfel zum Knödelbrot hinzufügen und gut durchmischen.
    3. Die Eier, Rum und Zucker in einer Schüssel gut verschlagen, zur Knödelmasse geben und gut durchmischen. Das ganze mindestens 15 Minuten rasten lassen.
    4. Die Hände in Mehl tauchen und aus dem Gemisch ca 50g schwere Knödel formen (ist etwas mühevoll) und im heißen Fett goldgelb ausbaclken.
    5. Für das Apfelmus: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, klein schneiden und in wenig Zuckerwassergemisch mit ganzen Nelken und Zimtstange weich dünsten. Danach Gewürze entfernen, Äpfel pürieren, kalt stellen.
    6. Die heißen Apfelknödel mit Staubzucker bestreuen und mit dem Mus servieren.



    gebackene Apfelknödel mit Apfelmus - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 883 (211)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 39,8 g
    Fett 3,2 g


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