Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept Gesendet von schwarzmond

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    Folgendes ist Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept


    Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    400 g Mehl
    3 Eier
    200 g Zucker
    300 ml Buttermilch
    Prise Salz
    2 TL Zitronensaft
    1 Pck. Vanillinzucker
    1 Pck. Backpulver
    300 g rote Johannisbeeren
    70 g Mandelblättchen
    70 g Butter
    100 ml Sahne


    ZUBEREITUNG Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept


    1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillinzucker, Zitronensaft, Salz und die Buttermilch unterrühren.
    3. Da der Teig recht flüssig ist, eine sehr dichte Form (hier 35 x 40 cm) fetten und den Teig hineingießen. Die Johannisbeeren darauf verteilen (Ich habe die Beeren tiefgekühlt , dann platzen sie nicht zu schnell und der Saft geht nicht zu stark in den Teig über). Mit Mandelblättchen bestreuen.
    4. Den Kuchen im Ofen bei 200° ca. 30-35 min backen (Stäbchenprobe machen!) bis die mandeln goldbraun werden.
    5. Aus 70 g geschmolzener Butter und 100 ml Sahne eine Guss rühren und diesen auf den heißen Kuchen verteilen. Fertig.
    6. Die roten Johannisbeeren lassen sich auch durch schwarze oder Heidelbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Himbeeren... - eigentlich jedes saftige Obst - ersetzen.



    Buttermilchkuchen mit Johannisbeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1276 (305)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 43,9 g
    Fett 11,4 g


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