Blumenkohl-Kartoffelgratin - Rezept geschrieben von sonnidud
Hier ist es Blumenkohl-Kartoffelgratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sonnidud geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Kartoffelgratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Blumenkohl frisch |
| 4 Stück | Kartoffel geschält frisch |
| 100 ml | Sahne |
| 100 Gramm | Schmelzkäse |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 50 ml | Weißwein |
| etwas Milch | |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Muskat |
Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffelgratin - Rezept
- Den Blumenkohl in Röschen zerlegen und in Salzwasser nicht zu weich kochen.Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
- Die Butter in einen Topf geben zerlassen, das Mehl einrühren, und mit der Sahne und etwas Milch ablöschen, so dass eine schöne homogene Masse entsteht. Die Gemüsebrühe und den Wein hinzugeben. Wenn die Masse etwas dünn ist einkochen lassen. Wenn sie zu dick ist, mit etwas Milch verlängern. Mit Maskatnuss abschmecken.
- Die Kartoffeln und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, und bei 200 Grad Umluft bei vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten gratinieren.
Blumenkohl-Kartoffelgratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1457 (348) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 32,0 g |
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