Zimtsterne einmal anders - Rezept von Indian-Angel
Folgendes ist Zimtsterne einmal anders - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Indian-Angel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zimtsterne einmal anders - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 50 gr. | gemahlene Haselnüsse |
| 130 gr. | Butter |
| 50 gr. | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 190 gr. | Mehl |
| 1 | Eiweiß |
| 0,25 TL | Gewürznelkenpulver |
| 1 EL | Zimt |
| Der Zuckerguß | |
| 5 EL | Puderzucker |
| Heißes Wasser | |
| 0,5 TL | Zimt |
Vorbereitung für Zimtsterne einmal anders - Rezept
- Für den Teig: Die Haselnüssen trocken in einer Pfanne goldbraun rösten und ausgebreitet abkühlen lassen. In einer Schüssel Butter mit Puderzucker, den Gewürzen und Salz rasch vermengen.
- Mehl und abgekühlte Haselnüsse vermischen und mit dem Eiweiß zu der Buttermasse geben - gut verkneten. Mit Frischhaltefolie umwickelt min. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Arbeitsfläche mit Backpapier auslegen, den Teig darauf legen, platt drücken und mit Frischhaltefolie bedecken und dann ausrollen - Nicht zu dünn ausrollen sonst wird er zu schnell schwarz im Ofen! mind. 5-8 mm dick sollte er schon sein... mit einem Sternausstecher ausstechen, die Sterne vom Backpapier lösen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 10-14 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
- Nun für den Guss alle Zutaten vermengen bis eine zähflüssige Masse entstanden ist und damit dann jeden Stern bestreichen. Trocknen lassen - Guten Appetit und Frohe Weihnachten.
- Ich habe die heute zum ersten Mal gemacht, ich habs einfach mal ausprobiert und ich muß sagen super lecker und schön zimtig ^^. Ich denke ein guter Ersatz für wen die klassischen Zimtsterne zu "schwierig" sind.
Zimtsterne einmal anders - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1900 (454) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 62,2 g |
| Fett | 20,9 g |
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