Spitzkohl mit Schweinenacken, Karotten, Sellerie und Zwiebeln - Rezept geschrieben von Brutzlere
Hier ist es Spitzkohl mit Schweinenacken, Karotten, Sellerie und Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Brutzlere geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spitzkohl mit Schweinenacken, Karotten, Sellerie und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Schweinenacken |
| 500 Gramm | Spitzkohl frisch |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 4 Stück | Karotten |
| 0,25 Stück | Sellerieknolle |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Sojasoße hell |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Majoran | |
| 1 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
Vorbereitung für Spitzkohl mit Schweinenacken, Karotten, Sellerie und Zwiebeln - Rezept
- Spitzkohl waschen und putzen, halbieren, den Strunk keilförmig entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebel, Sellerie und Karotten schälen, grob würfeln, die Chilischote waschenvom Kernhaus befreien und fein hacken.
- Das Fleisch abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.In einem Bräter das Öl erhitzen, Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze von allen Seitenkräftig anbraten, dann Zwiebeln, Karotten und Sellerie, Chilischote hinzufügen und alles im eigenen Saft etwa 30 Minuten al dente garen. Zum Schluß den Spitzkohl hinzufügen und ca. 20 minuten bissfest garen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Sambal Oelek und Sojasoße würzig abschmecken.Als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln oder roh gedämpfte Kartoffeln
Spitzkohl mit Schweinenacken, Karotten, Sellerie und Zwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 3,6 g |
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