Pikante Beerenkonfitüre - Rezept By Anni2000

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    Hier ist es Pikante Beerenkonfitüre - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pikante Beerenkonfitüre - Rezept


    Pikante Beerenkonfitüre - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 Apfel oder Birne (ca. 100 g Fruchtfleisch)
    15 schwarze Pfefferkörner
    100 g Beerenmischung TK
    125 g Gelierzucker 2:1
    100 ml Rotwein trocken
    2 EL Aceto Balsamico
    1 TL Lebkuchengewürz
    1 Prise Salz


    Vorbereitung für Pikante Beerenkonfitüre - Rezept


    1. Den Apfel oder die Birne schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel klein würfeln. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Die Fruchtstücke mit gemischten Beeren, Pfeffer, Gelierzucker, Rotwein, Aceto balsamico, Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen, pürieren und 2 - 3 Min. offen sprudelnd kochen lassen.
    2. Die Gelierprobe machen. Dafür 1 TL Fruchtmasse auf einen kalten Teller geben. Geliert die Masse nicht innerhalb von 1 - 2 Minuten, noch etwas kochen lassen. Die Beerenkonfitüre heiß in ein sauberes Twist-off-Glas füllen, verschließen und abkühlen lassen.
    3. Tipp: Die Konfitüre passt pur zu Käse, winterlichen Bratenrezepten z.B. Reh, oder zum Verfeinern von Bratensaucen verwenden.



    Pikante Beerenkonfitüre - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 728 (174)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 35,3 g
    Fett 0,7 g


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