Partysonne Mit Dinkelmehl und Sauerteig - Rezept geschrieben von Dreamcoon
Folgendes ist Partysonne Mit Dinkelmehl und Sauerteig - Rezept. Dieses Rezept von Dreamcoon geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Partysonne Mit Dinkelmehl und Sauerteig - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 Gramm | Dinkelmehl |
| 1 Päckchen | Natursauerteig flüssig im Beutel 75g |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| 0,5 Esslöffel | Salz |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 0,5 Teelöffel | Butter |
| 260 ml | Milch lauwarm |
| 2 EL | Mohn |
| 2 EL | Sonnenblumenkern |
| 2 EL | Sesam |
Vorbereitung für Partysonne Mit Dinkelmehl und Sauerteig - Rezept
- Dinkelmehl Hefe ,Zucker, Salz mischen.Milch leicht erwärmen.
- Natursauerteig zugeben, und die lauwarme Milch langsam zugeben.Mit einem Knethaken oder Maschine 5 minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig 10 Min. an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.
- Anschließend Teig zu Kugeln formen,und nochmals 10 min. ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- DieKugeln mit Wasser bestreichen, dann in Mohn, Sesam Sonneblumenkerne oder was man will eintauchen.
- Auf das Backblech zu einer Sonne eng aneinander legen.
- Zugedeckt 30 min. ruhen lassen.
- In der zwischenzeit den Backofen vorheizen.Umluft: 210C auf 170 C ( runterschalten)E- Herd: 230C auf 200C "
- Dann in den vorgeheitzten Backofen auf der unteren Schiene backen.
- Ich habe auf Umluft gebacken 210 C nach 10 Minuten runterschalten auf 170C .Je nach Backofen 30 - 40 Minuten.
- Ich mache immer den Klopftest.Wenn es sich hol anhört ist das Brot fertig.
Partysonne Mit Dinkelmehl und Sauerteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 15,3 g |
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