Käsespätzle a la Österreich - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Käsespätzle a la Österreich - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Käsespätzle a la Österreich - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stück | Eier Freiland |
| 200 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 300 g | Dinkel Mehl |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Salz grob |
| 2 Liter | Wasser |
| 2 Esslöffel | Salz grob |
| Weiterverarbeitung : | |
| Pfännchen | |
| Fett | |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| Weiterverarbeitung: | |
| 1 | Große Pfanne |
| Fett | |
| 1 Stück | Sahneschmelzkäse |
| 200 g | Bergkäse fein gerieben |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Bergkäse gibt es zB.bei Aldi aus Österreich | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
Vorbereitung für Käsespätzle a la Österreich - Rezept
- Topf mit 2 Liter Salz-Wasser zum kochen bringen.
- Aus den Zutaten einen Spätzle-teig herstellen (nicht zu dünn)
- Mit einem Spätzle-sieb oder Spätzle-presse immer etwas Teig ins Kochende Wasser schaben.
- Spätzle sind gar wenn sie oben sind.Spätzle abschöpfen und in Kalt Wasser abschrecken,abschöpfen zur Seite stellen.
- Zwiebel in Fett rösten zur Seite stellen.
- Große Pfanne mit etwas Fett aufstellen.Nach und nach Spätzle und den Bergkäse und Sahneschmelzkäse unterrühren.Wenn der Käse alle geschmolzen ist die Zwiebel zugeben.Alles muss gut heiß werden.
- Bereitet man die Käsespätzle in der Pfanne sind sie viel lockerer als wenn man sie im Backofen gart.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
- Dazu passt am besten Blattsalat.
Käsespätzle a la Österreich - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 2,6 g |
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