Käsespätzle a la Österreich - Rezept By GINA-ANNA

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    Hier ist es Käsespätzle a la Österreich - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käsespätzle a la Österreich - Rezept


    Käsespätzle a la Österreich - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Stück Eier Freiland
    200 ml Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
    300 g Dinkel Mehl
    1 Teelöffel (gestrichen) Salz grob
    2 Liter Wasser
    2 Esslöffel Salz grob
    Weiterverarbeitung :
    Pfännchen
    Fett
    1 Stück Zwiebel gehackt
    Weiterverarbeitung:
    1 Große Pfanne
    Fett
    1 Stück Sahneschmelzkäse
    200 g Bergkäse fein gerieben
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Bergkäse gibt es zB.bei Aldi aus Österreich
    0,5 Bund Schnittlauch frisch gehackt


    Vorbereitung für Käsespätzle a la Österreich - Rezept


    1. Topf mit 2 Liter Salz-Wasser zum kochen bringen.
    2. Aus den Zutaten einen Spätzle-teig herstellen (nicht zu dünn)
    3. Mit einem Spätzle-sieb oder Spätzle-presse immer etwas Teig ins Kochende Wasser schaben.
    4. Spätzle sind gar wenn sie oben sind.Spätzle abschöpfen und in Kalt Wasser abschrecken,abschöpfen zur Seite stellen.
    5. Zwiebel in Fett rösten zur Seite stellen.
    6. Große Pfanne mit etwas Fett aufstellen.Nach und nach Spätzle und den Bergkäse und Sahneschmelzkäse unterrühren.Wenn der Käse alle geschmolzen ist die Zwiebel zugeben.Alles muss gut heiß werden.
    7. Bereitet man die Käsespätzle in der Pfanne sind sie viel lockerer als wenn man sie im Backofen gart.
    8. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
    9. Dazu passt am besten Blattsalat.



    Käsespätzle a la Österreich - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 276 (66)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 7,7 g
    Fett 2,6 g


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