Kalte Gurkensuppe Rezept von shayna
Hier ist es Kalte Gurkensuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von shayna geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kalte Gurkensuppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | kleine Gurken |
| Salz | |
| 750 Gramm | Naturjoghurt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 | Minze, fein gehackte frische |
| 3 EL | Olivenöl |
| 250 | Wasser, sehr kaltes |
| Pfeffer,weiss | |
| Eis, gewürfeltes zum Servieren | |
| Minze, frische Zweige zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Kalte Gurkensuppe Rezept
- Die Gurken in ein Sieb raspeln, mit 1 TL Salz vermengen und 20 Min. entwässern lassen.Entwässerte Gurken in eine große Servierschüssel geben und Joghurt, Knoblauch, Minze und Olivenöl zugeben. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Kurz vor dem Servieren so viel eiskaltes Wasser zufügen, dass die Suppe eine cremige Konsistenz erhält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sofort mit Eiswürfeln servieren und mit Minzezweigen garnieren.Guten Appetit!
Kalte Gurkensuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 10,5 g |
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