Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger und Kasselerkotelett an Bier-Senfsauce - Rezept durch Weinbrandbohne
Hier ist es Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger und Kasselerkotelett an Bier-Senfsauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Weinbrandbohne geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger und Kasselerkotelett an Bier-Senfsauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr | Sauerkraut abgetropft |
| 2 EL | Butter |
| etwas Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Stk | Nürnberger Bratwürste |
| 2 Stk | Kasselerkotelette |
| 1 EL | Margarine |
| für die Sauce: | |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 0,125 Liter | Bier Dunkel |
| 0,5 TL | Senf bayrisch |
| 0,125 Liter | braune Sauce |
ZUBEREITUNG Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger und Kasselerkotelett an Bier-Senfsauce - Rezept
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Das gut abgetropfte Sauerkraut zugeben und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Das Sauerkraut braten. Es darf gut Farbe nehmen.
- Zeitgleich in einer zweiten Pfanne die Margarine erhitzen und die Nürnberger und Koteletts darin braten. Die Koteletts mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Eine kleine Zwiebel würfeln und in etwas Butter andünsten. Mit Bier ablöschen, Senf dazu geben und mit brauner Sauce angießen. Einmal aufkochen und evtl nachschmecken.
- Dazu schmecken Spätzle oder am besten Kartoffelpüreé
Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger und Kasselerkotelett an Bier-Senfsauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1222 (292) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 30,1 g |
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