Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept Eingereicht von moniundpeter

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    Hier ist es Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept. Dieses Rezept von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept


    Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Feldsalat
    500 g Rucola
    400 g Putenbrustfilet
    2 Zwiebeln in Scheiben
    Butterschmalz zum braten
    Salz, Pfeffer
    1 Chillischote in feinen Ringen
    Für das Dressing:
    4 Teel Puderzucker
    12 Eßl Balsamico
    200 ml Gemüsebrühe
    10 Eßl Olivenöl extra vergine
    Salz,Pfeffer
    Thymian, Knoblauch
    Rosmarin, Chilli frisch fein gehackt nach Geschmack
    4 Scheiben Ingwer


    Vorbereitung für Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept


    1. Salate waschen schleudern.Fleisch Salzen und Pfeffern in Olivenöl einlegen.
    2. Dressing vorbereiten Puderzucker karamellisieren lassen vom Herd nehmen und mit Essig ablöschen 30 Sekunden einköcheln lassen.Vom Herd nehmen Brühe und Olivenöl zugeben und verrühren.Kräuter nach belieben fein hacken und zugeben mit Salz und Pfeffer würzen.Die Ingwerscheiben wieder entfernen
    3. Putenstreifen in Olivenöl scharf anbraten. Dressing über den Salat warme Putenstreifen darauf verteilen und sofort geniessen.
    4. Diesen Salat hat da Sohnemann kreiert nicht schlecht würd ich sagen



    Feldsalat und Rucola mit warmen Putenstreifen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 121 (29)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 1,5 g


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