Biggi`s Ofengerichte = Kartoffelauflauf - Rezept von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Ofengerichte = Kartoffelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Ofengerichte = Kartoffelauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| ca. 300 Gramm | Spargelkartoffeln gegart |
| 6 Scheiben | gekochten Schinkenaufschnitt |
| 3 Stangen | Lauchzwiebel frisch |
| ca. 100 ml. | Sauce Hollandaise (in meinem KB) |
| 100 ml. | Sahne 30% Fett |
| 2 Becher | Creme Schmand |
| 1/2 Paket | Edamer gerieben |
| Salat gemischt | |
| ca. 5 Handvoll | Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) |
| Dressing | |
| nach Gusto | Olivenoel |
| 1 Becher | Joghurt 10% Fett |
| Zitronenessig | |
| Pfeffer und Salz | |
| extra Zutaten | |
| Butter | |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Paket | Mozarella gerieben |
| 8 Scheiben | gekochten Schinken |
Vorbereitung für Biggi`s Ofengerichte = Kartoffelauflauf - Rezept
- Die Kartoffelreste in Scheiben schneiden. Den Schinken in Streifen und das Lauch in Ringe. Die Creme zum Stocken des Auflaufs mixen. Dann fügen sie in ein Gefäss 2 Eier und schlagen diese mit etwas Mineralwasser auf. Geben sie in die Eimasse Salz und Pfeffer.
- Nun schichten sie den Auflauf. Den Boden mit Butter ausstreichen und eine erste Schicht Kartoffeln. Dann die restlichen Kartoffeln mit der Stockcreme vermengen. Die Hälfte der geamten Menge auf die Kartoffeln geben und dann den Käse verteilen. Schinken- Lauch- und den Rest der vermischten Kartoffeln und nocmals Schinken als Abschluss. Obenauf den Mozarella verteilen. Ab in den Ofen für 45 Minuten bei 180 Grad O/U Hitze auf der mittleren Schiene.
- In dieser Zeit den Salat putzen und das Dressing anrühren.
- Die Auflaufschale auf ein Gitter stellen wenn der Auflauf fertig ist und in 4 Gleichgrosse Portionen teilen. Jeder kann sich nun nach Wunsch bedienen.Salat hinzureichen Fertig !!!
- Anmerkung : Ich habe auf den halben Teil des Auflaufs noch etwas Knoblauch und Chilioel gegebne- ist aber Geschmackssache- Mir Schmeckt es :)
Biggi`s Ofengerichte = Kartoffelauflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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