Bärlauch-Flädle Rezept geschrieben von Icke64
Hier ist es Bärlauch-Flädle Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Icke64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Flädle Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 ml | Milch |
| 350 gr. | Mehl |
| 4 | Eier |
| 50 gr. | Bärlauch |
| 1 TL | Salz |
| Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Bärlauch-Flädle Rezept
- Milch leicht erwärmen, nach und nach das Mehl und Salz mit einem Schneebesen einrühren.30 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Bärlauchblätter vom Mittelstrunk befreien und in feine Steifen schneiden.
- Nach der Wartezeit die Eier nach und nach in den Teig rühren. Teig sollte dann dünnflüssig sein. Bärlauchstreifen unterheben.
- Ein erbsengrosses Stück Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Teig als dünnen Pfannkuchen ausbacken. Das Ganze wiederholen bis Teig zu Ende ist. Es sollte 10 - 12 Stück ergeben.Fertige Flädle im Backofen warmhalten.
- Ich empfehle eine Pfanne mit 24 cm Durchmesser.Wer keinen Bärlauch mag oder es keinen mehr gibt kann auch glatte Petersilie und Schnittlauch verarbeiten.
Bärlauch-Flädle Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,9 g |
| Fett | 1,3 g |
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