Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal
Folgendes ist Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept. Dieses Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
6 Stk. | Eigelb |
70 gr. | Zucker |
200 ml | Weißwein |
150 ml | Sahne |
1 Stk. | Tonkabohne |
1 Päckchen | Haselnüsse gehackt |
ZUBEREITUNG Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept
- Für die Zabaione die Tonkabohne mit einer feinen Reibe in die Sahne reiben. Dann das Ganze aufkochen und ziehen lassen.
- Weißwein, Zucker und Eigelbe in eine Schüssel geben und die Tonkabohnensahne durch ein Sieb unter Rühren langsam zugeben. Die Masse im Wasserbad schaumig schlagen.
- Zum Servieren in Gläser füllen und mit den Haselnüssen garnieren.
Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 20.11.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 925 (221) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 17,6 g |
Fett | 12,6 g |
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