Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal

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    Folgendes ist Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept. Dieses Rezept von Mein wunderbares Wohnlokal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept


    Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Stk. Eigelb
    70 gr. Zucker
    200 ml Weißwein
    150 ml Sahne
    1 Stk. Tonkabohne
    1 Päckchen Haselnüsse gehackt


    ZUBEREITUNG Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept


    1. Für die Zabaione die Tonkabohne mit einer feinen Reibe in die Sahne reiben. Dann das Ganze aufkochen und ziehen lassen.
    2. Weißwein, Zucker und Eigelbe in eine Schüssel geben und die Tonkabohnensahne durch ein Sieb unter Rühren langsam zugeben. Die Masse im Wasserbad schaumig schlagen.
    3. Zum Servieren in Gläser füllen und mit den Haselnüssen garnieren.



    Zabaione mit Tonkabohnen und Haselnüssen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 17,6 g
    Fett 12,6 g


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