Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen - Rezept von WinneBiene
Hier ist es Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Topinambur frisch |
| 200 gr. | Kürbis |
| 200 gr. | Broccoli frisch |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 | Chili rot frisch |
| 2 EL | Öl |
| 50 gr. | Speckwürfel |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| Gartenkräuter | |
| Stiefmütterchenblüten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen - Rezept
- Mutig, von meinem Nachbarn ....vor meinem Küchenfenster die Stiefmütterchen zu hängen.....der Frost ist weg und die Topis in Reichweite...dazu noch Reste vom Kürbis und Broccoli im Gefrierfach.....
- Topinambur und Kartoffeln schälen, Zwiebeln pellen....das Gemüse kleinschneiden....
- Speck zusammen mit etwas Öl und dem Knoblauch auslassen....das gesamte Gemüse und auch die kleingehackte Chili zugeben und kräftig anbraten......mit Salz und Pfeffer abschmecken.....
- die Pfanne abdecken und noch kurze Zeit bei geringer Hitze gardünsten.......
- gehackte Gartenkräuter untermischen und auftragen......mit frischen Stiefmütterchenblüten garnieren...
- heute gabs mal Ministeaks dazu......
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Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 7,9 g |
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