Spargelauflauf mit Kartoffeln - Rezept geschrieben von Bananenmogli
Folgendes ist Spargelauflauf mit Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Bananenmogli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelauflauf mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Spargel |
| 320 g | Kartoffeln |
| 120 g | Schinken |
| 2 | Eier |
| 260 ml | Sahne |
| Schnittlauch | |
| Dill | |
| 40 g | Käse gerieben |
| 80 g | Cherrytomaten |
Vorbereitung für Spargelauflauf mit Kartoffeln - Rezept
- Spargeln waschen, die Enden abschneiden und schälen. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
- Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser nicht ganz fertig kochen.
- Ofen auf 200°C vorheizen. Jeweils zwei oder drei Spargeln in Schinken einwickeln und in eine Auflaufform legen. Kartoffeln rundherum in die Form legen.
- Eier und Sahne mit dem Schwingbesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Wer mag, kann auch Dill hinzugeben - sehr lecker!
- Sauce über die Spargeln giessen, Parmesan darüber streuen. 25 Minuten bei 200°C gratinieren.
- Zum Schluss mit halbierten Cherry-Tomaten garnieren. Wer will, kann diese auch vorher hinzugeben und mitbacken!
Spargelauflauf mit Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 12,2 g |
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