Rouladen vom Schwein gefüllt - Rezept geschrieben von gabi-63
Hier ist es Rouladen vom Schwein gefüllt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rouladen vom Schwein gefüllt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Schweinerouladen |
| 4 große Scheiben | Kochschinken |
| 1 | Zucchini frisch |
| 2 kleine | Blumenkohl frisch |
| 8 Scheiben | Schmelzkäse |
| Senf | |
| Harisa-Gewürz | |
| Bauchspeck gewürfelt | |
| 3 | Zwiebeln |
| Butter |
ZUBEREITUNG Rouladen vom Schwein gefüllt - Rezept
- Die Schweinerouladen abwaschen, trocken tupfen und wenn sie zu dick sind etwas flach klopfen. Diese Rouladen dann mit Klarsichtfolie abdecken um sie etwas zu klopfen dann die Folie entfernen (hab eine Mail bekommen und hab so noch etwas dazu geschrieben). Diese nun mit etwas Senf, Harisapaste einstreichen. Zucchini waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Dies jetzt mit dem Schmelzkäse auf die Rouladen legen mit Salz und Peffer würzen.
- Zusammen rollen mit den großen Scheiben Kochschinken umwickeln und vorsichtig mit Faden fixieren oder mit Holzspießchen. Zwiebel und Speckwürfel nun in etwas Öl anbraten Rouladen dazu und rund herum kräftig anbraten. Mit Brühe oder Wasser ablöschen und darin garen lassen.
- Rouladen herausnehmen warm halten. Die Speckstücke aus der Sauce nehmen. Die Sauce mit dem Mixstab pürieren. Blumenkohl in Röschen teilen und in reichlich Salzwasser garen, aber nicht zu weich werden lassen. Butter braun werden lassen. Dazu hab ich Salzkartoffeln gereicht.
- Auf den letzten Bild sind nur noch 2 Rouladen die ersten waren schon auf die Teller verschwunden.
Rouladen vom Schwein gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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