Roastbeef mit Rucola an Pflaumensoße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Roastbeef mit Rucola an Pflaumensoße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Roastbeef mit Rucola an Pflaumensoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Teriyaki-Soße |
| 1 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 1 EL | Pflaumensoße |
| 1 EL | Pflaumenmus |
| 250 gr. | Pflaumen rot |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 10 Scheiben | Roastbeef ; roh, dünn geschnitten |
| 1 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Roastbeef mit Rucola an Pflaumensoße - Rezept
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob klein schneiden. Anschließend zusammen mit Zitronensaft, Teriyaki-Soße, Koriander, Pflaumensoße und Pflaumenmus pürieren. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Danach das Roastbeef in sehr heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten und salzen. Die Pflaumensoße und die Pfaumenstücke hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und auf Rucola anrichten.
Roastbeef mit Rucola an Pflaumensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 15,0 g |
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