Orangenhuhn mit Huhn oder Poularde 1-1,5 kg und Orange frisch - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Orangenhuhn mit Huhn oder Poularde 1-1,5 kg und Orange frisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Orangenhuhn mit Huhn oder Poularde 1-1,5 kg und Orange frisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 | Huhn oder Poularde 1-1,5 kg |
| 1 | Orange frisch |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 2 Zweige | Thymian |
| 2 Zweige | Salbei |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 300 ml | Geflügelfond |
ZUBEREITUNG Orangenhuhn mit Huhn oder Poularde 1-1,5 kg und Orange frisch - Rezept
- Das Huhn kalt abspülen und trockentupfen, den Bürzel und die Beine abschneiden. Die Keulen mit einem scharfen Messer mehrfach einschneiden.
- Orange in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Knoblauch hacken. Mit etwa 1 TL Salz, Pfeffer und 1 EL Öl mischen. Alles in einer Schüssel vermengen.
- Huhn in der Schüssel mit der Mischung kräftig einreiben und auf ein Backblech stellen. Die Orangenmischung in die Bauchhöhle geben und das Huhn mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
- Im heißen Backofen bei 210 °C 50 Minuten braten. Nach 30 Minuten mit dem Fond übergießen. Huhn herausnehmen und kurz ruhen lassen. Tranchiert zum Salat servieren.
Orangenhuhn mit Huhn oder Poularde 1-1,5 kg und Orange frisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 23,7 g |
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