Kasseler auf Weinkraut - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Kasseler auf Weinkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kasseler auf Weinkraut - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 gr. | Suppengemüse |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 400 gr. | Weinsauerkraut |
| 100 ml | Riesling |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 300 gr. | Kasseler Lachsbraten |
| 200 ml | Wasser |
Vorbereitung für Kasseler auf Weinkraut - Rezept
- Suppengemüse schälen bzw.putzen und fein würfeln .Das Öl in einem Topf erhitzenund das Suppengemüse darin andünsten .Sauerkraut abgießen ,zufügen und ca.3Min. mit schmoren .Mit Wein und Brühe ablöschen .Mit Lorbeer ,Salz ,Pfeffer und Zucker würzen .Bei milder Hitze ca.45 Min. köcheln lassen .Dabei gelegentlich wenden und bei Bedarf mehr Brühe zufügen .
- Kasseler mit Wasser in eine hitzebeständige Form geben .Und ca.150°C je nach Gewicht ca.30 Min. im Ofen garen .
- Kraut abschmecken und Lorbeer entfernen .Kasseler in Scheiben schneiden .Weinkraut auf Tellern verteilen und mit dem Kasseler-Scheiben servieren .
Kasseler auf Weinkraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 2,8 g |
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