Hefezöpfe -1x mit versteckten Rosinen - - Rezept durch risstal
Folgendes ist Hefezöpfe -1x mit versteckten Rosinen - - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hefezöpfe -1x mit versteckten Rosinen - - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Mehl |
| 2 PK | Trockenhefe |
| 100 g | Zucker |
| 2 PK | Vanillinzucker |
| Salz | |
| 5 | Eier |
| 1 | Eiweiß |
| 0,5 Liter | Sahne - lauwarm - |
| 100 g | Rosinen |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| Hagelzucker |
ZUBEREITUNG Hefezöpfe -1x mit versteckten Rosinen - - Rezept
- Mehl mit Hefe mischen .Zucker , Vannilinzucker ,Salz, Eier , Eiweiß ,lauwarme Sahne hinzufügen . Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten , bis er sich vom Schüsselrand löst .
- Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lasse bis er sich verdoppelt hat .Nochmals durchkneten .Den Teig halbieren .und jeweils 3 ca 40 cm lange Rollen formen .Die Rollen für den Rosinenzopf auswellen , Rosinen draufgeben und zur Rolle formen .So sind alle Rosinen innen , die äußeren werden immer hart vom Backen .
- Die Rollen zu Zöpfen flechten und auf ein gefettetes Backblech legen .Eigelb mit Milch verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen . Mit Hagelzucker bestreuen .Nochmals gehen lasse bis sie sich sichtbar vergrößert haben .
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 35 Minuten backen . Auskühlen lassen und gleich damit ab in den Gefrierschrank . So habe ich immer frischen Zopf im Hause .Mein Mann ißt das sehr gerne zum Frühstück mit Butter und leckerer Marmelade .
Hefezöpfe -1x mit versteckten Rosinen - - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 71,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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