Feines Gemüse gedämpft ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Feines Gemüse gedämpft ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Feines Gemüse gedämpft ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Möhren |
| 2 | Kohlrabi frisch |
| 1 Portion | Sauce Hollandaise |
Vorbereitung für Feines Gemüse gedämpft ... - Rezept
- Die vorbereiteten Gemüse in fingerdicke und fingerlange Stücke teilen, die zarten Kohlrabiblätter fein hacken und beiseite stellen.
- Einen Dämpf-Einsatz in einen Kochtopf stellen, eine Tasse Wasser zugeben, die Gemüse in den Einsatz legen, Deckel aufsetzen und im Wasserdampf etwa 12 Minuten garen lassen.
- In der Zwischenzeit die Hollandaise herstellen, die gehackten Kohlrabiblätter einrühren und die Soße zu dem Gemüse servieren.
- Anmerkung: mich fasziniert an diesem Gemüse aus dem Wasserdampf immer, daß es ganz ohne Salz und Gewürz auskommt - die einzige (milde) Würze ist die Hollandaise - und es schmeckt köstlich!!
Feines Gemüse gedämpft ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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