Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für die Nudeln: | |
| 250 g | Quick Cooking Noodles ( Asia Shop ) |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Kurkuma |
| 1 EL | Butter |
| Für das Hähnchenbrustfilet mit Gemüse: | |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet ( frisches ) |
| 500 g | Möhren |
| 300 g | Champignons |
| 1 | rote Chilischote |
| 100 g | Frühlingszwiebeln |
| 1 | kleine Kokosmilch ( 165 ml / Im Bild Nr.5 ) |
| 6 EL | Erdnussöl |
| Für die Würzpaste: | |
| Ketchup manis Kanister ( Im Bild Nr.1 ) | |
| Ketchup manis ( Im Bild Nr.2 ) | |
| helle Sojasauce ( Im Bild Nr.3 ) | |
| gelbe Currypaste ( Im Bild Nr.4 ) | |
Vorbereitung für Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln - Rezept
- Nudeln in heißem Salzwasser ( 1 TL ) ( Achtung: Nicht kochen lassen ! ) mit Kurkuma ( ½ TL ) 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken.Hähnchenbrustfilet parieren und in Streifen schneiden. Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Champignons putzen/bürsten ( Achtung: Nicht waschen ! ) und vierteln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Würzpaste aus Ketchup manis Kanister ( 2 EL / sie-he im Bild Nr.1 ), Ketchup manis ( 2 EL / siehe im Bild Nr.2 ), helle Sojasauce ( 2 EL / siehe im Bild Nr.3 ) und gelbe Currypaste ( 2 EL / siehe im Bild Nr.4 ) anrühren.Die Hähnchenbrustfiletstreifen im Wok in 2 Portionen mit jeweils 2 EL Erdnussöl bra-ten/pfannenrühren und wieder herausnehmen. Erdnussöl ( 2 EL ) zugeben und die Möhrenblüten, Chilischotenwürfel, Champignonviertel und Frühlingszwiebelringe anbraten/pfannenrühren. Mit Kokosmilch ( Siehe im Bild Nr.5 ) ablöschen. Die Hähnchenbrustfiletstreifen wieder zugeben, die Würzpaste zugeben/unterrühren und alles ca. 6 – 8 Minuten köcheln/garen lassen. Dabei ab und umrühren/wenden. Zum Schluss die Nudel zugeben/unterheben und kurz mit erwärmen.Das exotische Hähnchenbrustfilet mit Nudeln servieren. Evtl. dazu auch Essstäbchen mit eindecken.
- Diesen völlig neuen Küchenhelfer habe ich dafür "erfunden" ( Gemüseblütenschaber /Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ), obwohl man annehmen könnte, dass so etwas bei der Vielzahl von Küchenhelfern, die es auf dem Markt gibt, nicht mehr möglich ist. Seit Januar 2012 auf dem Markt.
Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 17,8 g |
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