Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept von heinzelfrau
Folgendes ist Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 350 g | Riesenchampignons |
| 250 g | Ricotta |
| 1 Stück | Schalotte |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| 6 Scheibe | Schinkenspeck |
| 6 Teelöffel | Parmesan |
| 6 Stück | Butterflocken |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept
- Riesenchampignons (6 Stück) putzen und die Stiele herausschneiden. Die Stiele fein hacken. Knoblauch und Schalotte fein hacken. Petersilie und Schnittlauch ebenfalls fein hacken.
- Ricottta mit den fein gehackten Champignonstielen, Schalotte, Knoblauch und Kräutern vermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse wieder in die Champignons einfüllen.
- Je eine Scheibe Schinkenspeck um ein Champignon legen. Auflaufform fetten, Champignons hineinsetzen. Mit Parmesan bestreuen und je ein Butterflöckchen aufsetzen. Im backofen bei 170° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Dazu passt ein leckerer Salat.
- Schmeckt herrlich.Bilder sind geladen.
Champignon gefüllt im Speckmantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 10,8 g |
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