Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept geschrieben von bienchen66
Folgendes ist Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bienchen66 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 375 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 6 | Eier |
| 375 g | Butter |
| 2 kg | Birnen frisch |
| 1 | Zitrone |
| 500 g | Magerquark |
| 500 g | Schmand |
| 2 Päckchen | Puddingpulver Vanillegeschmack zum kochen |
| 100 g | Mandelblättchen |
| 2 EL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept
- Mehl, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Ei und 250 g Butter in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten , in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std kalt stellen.
- Birnen schälen,vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 50 g Butter, 25 g Zucker, den Saft der Zitrone und Birnenstücke aufkochen und ca. 5 Min. unter rühren köcheln lassen. Birnenstücke abtropfen und abkühlen lassen.
- Quark, Schmand, 5 Eier, 300 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Den kalt gestellten Teig auf einer gefetteten und mit Mehl ausgestäubten Fettpfanne ausrollen und einen Rand hochdrücken. Birnen auf den Boden geben und mit der Schmand-Quark-Mischung begießen. Mandelblättchen darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen.
- 75 g Butterflöckchen auf dem Kuchen verteilen und mit 50 g Zucker bestreuen. Die Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen und den Kuchen weitere 20-25 Minuten backen. Vor dem servieren den Rand mit Puderzucker bestreuen.
Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| Fett | 11,9 g |
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