Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept geschrieben von hoppi1956
Folgendes ist Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept. Dieses Rezept von hoppi1956 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Romana Salat Kopf |
| 100 g | Rucola Rauke) |
| 2 reife | Birnen |
| 5 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 reife | Avocado frisch |
| 4 EL | Mandelblättchen |
| 100 g | Roquefort |
| 150 g | cremiger Joghurt |
| Salz, Pfeffer und Zucker | |
| 1 | Baguette |
ZUBEREITUNG Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept
- Salat und Rucola putzen; waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.Birnen waschen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, so dass sie nicht braun werden.
- Avocado halbieren, entsteinen, schälen und quer in dünne Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
- Mandelblättchen in einer Pfanne goldgelb rösten.Käse fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz,Pfeffer und etwas Zucker und 1 EL Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitete Zutaten auf 4 Tellern anrichten. Käse-Dressing darüber träufeln. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Baguette in Scheiben schneiden, nach Belieben rösten und dazureichen
Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 25,9 g |
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