italienische Linsensuppe - Rezept Durch SuppenGeniesser

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    Hier ist es italienische Linsensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für italienische Linsensuppe - Rezept


    italienische Linsensuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 gr. Bacon
    2 Stück Zwiebel, ca 80 gr.
    1 Stückchen Knoblauch
    2 Stück Stangensellerie
    5 Stück Tomaten getrocknet
    Olivenöl
    800 ml Gemüsebrühe
    200 gr. Linsen
    Handvoll Petersilienblätter
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    100 gr. Nudeln Conchiglie
    Handvoll Minze frisch


    ZUBEREITUNG italienische Linsensuppe - Rezept


    1. Die Zwiebel und den Knobi pellen und klein würfeln. Den Bacon in Würfelchen schneiden. Von der Stangensellerie die groben Fäden abziehen und dann in kleine Stückchen schneiden. Gemüsebrühe erhitzen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Von der Petersilie die Blätter abzupfen und klein schneiden.
    2. Olivenöl erhitzen und den Bacon cross anbraten, die Gemüsewürfel zugeben und alles noch kurz angehn lassen.
    3. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen und die Linsen sowie die Petersilie zugeben. Mit Pfeffer etwas würzen. Auf kleiner Hitze köcheln lassen bis die Linsen weich sind ( dauert ca 25 Minuten, je nach Linsen Sorte ). Je nachdem wie lange die Nudeln brauchen, sie dementsprechend mit in die Brühe geben so dass Linsen und Nudeln zeitgleich gar sind. Wenn die Nudeln gar sind nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
    4. Inzwischen die frische Minze kalt abbrausen, gut trocken tupfen und fein schneiden.
    5. Die fertige Suppe in eine Suppentasse geben, mit der frischen Minze bestreuen und nun.....guten Appetit.....



    italienische Linsensuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 602 (144)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 14,4 g
    Fett 7,0 g


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