Gorgonzola-Lamm mit grünen Bandnudeln - Rezept geschrieben von tigerlili1972
Hier ist es Gorgonzola-Lamm mit grünen Bandnudeln - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gorgonzola-Lamm mit grünen Bandnudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Lammlachs |
| 150 g | Gorgonzola |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Brühe |
| 100 ml | Sahne oder Creme Fine |
| Rosmarin gehackt | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Peperoncino Gewürzmischung | |
| 250 g | grüne Bandnudeln |
ZUBEREITUNG Gorgonzola-Lamm mit grünen Bandnudeln - Rezept
- Lammfleisch schnetzeln und ganz kurz scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- In dieser Pfanne jetzt die Zwiebeln glasig schwitzen und mit dem Wein ablöschen. Käse würfeln und darin schmelzen lassen. Übrige Zutaten dazu geben und einköcheln lassen.
- Einstweilen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beim Abgiessen eine Halbe Tasse Nudelwasser auffangen. Dieses in die Sosse geben, dadurch wird sie noch sämiger.
- Fleisch und Nudeln nun ebenfalls in die Sosse geben und alles gut vermengen. Dazu passt ein Salat.
Gorgonzola-Lamm mit grünen Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 13,0 g |
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