Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept Von Einsendungen Enikoe

Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept durch Enikoe

Hier ist es Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept. Dieses Rezept von Enikoe geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 gr.	Pute Brust frisch
1 Stk.	Karotte
1 Stk.	Zucchini
2 Stk.	Frühlingszwiebel
2 Stk.	Paprika
50 gr.	Tomatenmark
50 gr.	Frischkäse fettarm
	Salz
	Paprikagewürz scharf
	Pfeffer aus der Mühle
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
2 EL	Olivenöl extra vergine
	Kräuter der Provence
Dessert, Eiweißhaltig
300 gr.	Quark Magerstufe
1 Stk.	Zitrone
	ein paar Tropfen Süssli
	ein Schluck Milch
	Bitterschokolade mit Pfefferminz 70%-ig)

ZUBEREITUNG Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept

1. Das Fleisch nach eigenem Geschmack würzen und ca.10 Minuten von jeder Seite braten.
2. Karotten, Zucchini und Paprika klein schneiden und in Öl etwa 10 Minuten braten. Dann die Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Die Sauce: Über das Gemüse eine Tasse Wasser gießen und sofort dem Tomatenmark und den Frischkäse dazugeben, noch Kräuter nach Belieben und das Ganze bei ganz langsamer Hitze gut umrühren.
4. Damit etwas Süßes auch danach geht, habe ich Zitronenquark gemacht. Das geht sehr einfach, es muss aber zuckerfrei sein. Also ich habe Quark mit frisch gepressten Zitronensaft, Süssli, einen schluck Milch verrührt. Mit Pfefferminz-Bitterschokolade Plätzchen dekoriert. Es war wirklich lecker!
5. Karotten, Zucchini und Paprika klein schneiden und in Öl etwa 10 Minuten braten. Dann die Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
6. Karotten, Zucchini und Paprika klein schneiden und in Öl etwa 10 Minuten braten. Dann die Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
7. Bevor ich das Dessert dazu geschrieben habe, waren die Kalorien nur 104/100 gramm...:-)

Enikö´s "14,6 Kilo müssen runter" Zucchini-Paprika Pfanne mit Putensteak - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	602 (144)
Eiweiß	14,9 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	8,2 g

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