eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept Eingereicht von Pastapabst

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    Folgendes ist eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept


    eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1,3 kg Hakkaido-Kürbis
    4 Stängel Zitronengras
    1 Liter Wasser
    300 g Brauner Zucker
    4 Stück Sternanis
    2 EL Zitronenessenz


    Vorbereitung für eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept


    1. Kürbis schälen, entkernen und würfeln. 1 Kilo Fruchtfleisch abwiegen.
    2. Die äußere harte Schicht vom Zitonengras entfernen und die Stängel halbieren.
    3. Wasser, Zucker; Zitronengras und Sternanis in einem großen Topf aufkochen. Kürbis und Zitronenessenz zugeben und den Kürbis in ca 10 MInuten bissfest kochen. Abgießen und den Sud unbedingt aufffangen.
    4. Kürbis , Zitronengras und Steranis in vorbereitete Gläser verteilen.
    5. Den Sud nochmal aufkochen und kochend in die Gläser geben.Sofort verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
    6. Für dieses Gericht lässt sich auch gut ein Butternutkürbis verwenden, der normale große Kürbis ist oft zu faserig. Geht aber auch.



    eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 242 (58)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 13,5 g
    Fett 0,1 g


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