Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept von moskito
Folgendes ist Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moskito geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Zwiebel |
| 130 Gramm | Butter |
| 500 Gramm | Champignon |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Brühwüfel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Schmand / Rahm |
ZUBEREITUNG Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept
- Zwiebel hacken, Champignon putzen und feinblättrig schneiden.In Butter Zwiebel und Champignon unter öfteren umrühren köcheln, wenn es ein wenig eindickt mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und zum kochen bringen. Immer wieder rühren.
- nach ca 10 minuten würzen mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel. Petersiele fein hacken und dazu geben.
- Aus Öl und Mehl eine Mehlschwitze ( Einbrenn ) anrühren und menge nach eigenen Ermäßen die Champignonsoße binden.Zum Schluß Rahm ( Schmand ) dazurühren.
Champignonsoße mit Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2637 (630) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 69,8 g |
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