Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept durch Test00
Hier ist es Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Mehl typ 405 |
| 1 Prise | Salz |
| 2 El | Zucker |
| 1,5 TL | Backpulver |
| 250 ml | laktosefreie Milch |
| 250 ml | Selterwasser |
| 2 Stück | Eigelb (Grösse M) |
| 2 Stück | Eiweiß steif geschlagen |
| 2 Stück | Roter Boskop |
| 1 etwas | Butterschmalz |
| 1 etwas | Zimt und Zucker |
ZUBEREITUNG Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept
- Die Boskop-Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Damit sie nicht braun werden, mit Zitrone beträufeln oder in Salzwasser legen.
- Mehl, Salz, Backpulver, laktosefreie Milch (wegen Laktoseintoleranz), natürlich geht auch andere Milch, zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die 2 Eiweiße unter den Teig heben. Die Apfelstückchen auf ein Trockentuch geben, und von dort vorsichtig unter den Teig heben.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Suppenkelle Teig in die Pfanne geben, und ihn von beiden seiten goldbraun ausbacken.
- Solange verfahren bis der Teig alle ist. Die fertigen Pfannkuchen werden solange im Backofen warm gehalten, bis alle gebacken sind.
- Wer mag bestreut sie für sich mit Zimt und Zucker, oder auch nur mit Zimt. Mir schmecken sie am besten ohne alles.
Apfelpfannkuchen Rezept von Oma Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 108 (26) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 0,0 g |
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