Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept durch Willmei
Folgendes ist Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 kleine | Zucchini grün |
| 5 | Cherrytomaten |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz | |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept
- Zucchini waschen, den Blütenansatz abschneiden, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
- Zucchini in dem Öl anbraten, die Tomaten dazugeben, kurz schmoren und mit den Kräutern und Salz würzen.
- Die Eier aufschlagen, verquirlen und über das Gemüse gießen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Temperatur stocken lassen.
- Dazu ein Bauernbrot (ich habe ein Eiweißbrot dazu gegessen) ergibt ein leckeres Abendessen.
Zucchini-Tomaten-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 946 (226) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 25,1 g |
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